ジャガイモを皮ごとサッと洗い8等分にカット。ラップしレンジで10分くらい加熱。粗熱が取れるまでそのままにして余熱調理。

ベーコンと玉ねぎを細かく刻む。

バターをフライパンに入れベーコンと玉ねぎを炒める。

塩胡椒をし濃いめに味付けしたら小麦粉を振り入れさらに馴染むくらい炒める。

小麦粉が馴染んだら牛乳をゆっくり入れよく混ぜる。
ホワイトソースの完成。

ジャガイモに火が通ったのを確認し粗熱が取れたら皮をむき温かいうちにつぶす。

潰したジャガイモにホワイトソースを加えよく混ぜる。お好みでパセリを散らす。

ピンポン玉位の大きさに丸めておく。約20こ前後できました。

食べる直前に衣をつけ、揚げる。（小麦粉→卵→パン粉）
卵は水か牛乳で薄めて使います。

衣がつきました。

中火の油でキツネ色になるまで揚げる。中は調理済みなので外側がこんがりすれば大丈夫！

出来上がり。
今回は俵型にはチーズをイン♡