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自己流にらマーボー豆腐
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自己流にらマーボー豆腐-レシピのメイン写真

自己流にらマーボー豆腐

庭のあさがお
庭のあさがお @cook_40076654

にらが沢山入っています
このレシピの生い立ち
春になると畑ににらが沢山収穫できます、
にらを消化するために作ってみたのですが、
美味しくて、最近はにらを買って作っています。

にらが沢山入っています
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春になると畑ににらが沢山収穫できます、
にらを消化するために作ってみたのですが、
美味しくて、最近はにらを買って作っています。

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庭のあさがお
庭のあさがお @cook_40076654

にらが沢山入っています
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春になると畑ににらが沢山収穫できます、
にらを消化するために作ってみたのですが、
美味しくて、最近はにらを買って作っています。

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春になると畑ににらが沢山収穫できます、
にらを消化するために作ってみたのですが、
美味しくて、最近はにらを買って作っています。

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材料

3～4人分
  • 豆腐 300ｇｘ2
  • ニラ 2束（220ｇ位）
  • 挽肉 180ｇ
  • 生姜（みじん切り） 1片
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • *水 100ｃｃ
  • *みりん 50ｃｃ
  • *酒 50ｃｃ
  • *中華あじ（だしの素） 小さじ　1
  • *鶏がらの素 小さじ　2
  • *みそ 大さじ　1
  • *砂糖 大さじ　1
  • *オイスターソース 大さじ　1
  • *豆板醤 大さじ　1弱
  • 片栗粉 大さじ　1
  • 水 大さじ　1
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油とにんにく、生姜をゆっくり香りが出るまでいため、ひき肉を加え火が通ったらにらを加えさっと炒める

  2. 2

    1に*印の調味料を加え、沸騰したら豆腐を加え
    豆腐に火がが通ったら、水とき片栗粉を加え　とろみが出てきたら出来上がり！

    • 自己流にらマーボー豆腐作り方2写真

コツ・ポイント

豆板醤は好みで加減してください。

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庭のあさがお
庭のあさがお @cook_40076654
2013/03/17 07:39に公開
北海道在住夫、娘（自宅通勤）の3人暮らし地方に住む娘、孫2人♡息子（2人）がたまーに帰省✰自分も仕事をしているため簡単に作れるつまみ系おかずが好きです！楽しみな晩酌の為(*'-'*)
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このレシピのキーワード

ニラ ひき肉 片栗粉 にんにく 酒 味噌 豆腐 しょうが 鶏ガラ

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