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梅ジャム
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梅ジャム-レシピのメイン写真

梅ジャム

小僧’SMAMA
小僧’SMAMA @cook_40134167

梅じゃむ~~
縁日のソースせんべいでは真っ赤なのに、普通に作るとこんな色なんですねー。
材料は梅とキビ糖のふたつ
このレシピの生い立ち
小僧が学校でジャムの作り方レシピを持って帰りました。 最近の学校は給食のお手紙もイロイロ楽しいです。食育の一環ですかね~

早速、作ってみました

梅じゃむ~~
縁日のソースせんべいでは真っ赤なのに、普通に作るとこんな色なんですねー。
材料は梅とキビ糖のふたつ
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小僧’SMAMA
小僧’SMAMA @cook_40134167

梅じゃむ~~
縁日のソースせんべいでは真っ赤なのに、普通に作るとこんな色なんですねー。
材料は梅とキビ糖のふたつ
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小僧が学校でジャムの作り方レシピを持って帰りました。 最近の学校は給食のお手紙もイロイロ楽しいです。食育の一環ですかね~

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縁日のソースせんべいでは真っ赤なのに、普通に作るとこんな色なんですねー。
材料は梅とキビ糖のふたつ
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材料

ビン 3個分
  • 梅の実 700グラム
  • キビ糖 500グラム
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作り方

  1. 1

    梅の美は水洗いして、竹串でヘタの黒い部分をとります。
    たっぷりの水につけて1時間以上アク抜きしてください

  2. 2

    鍋にヒタヒタの水と(1)の梅の実を入れて火にかけます。
    煮立って梅の皮に裂け目が出てきたら、梅を取り出します

  3. 3

    (2)の実をざるで裏ごしします
    ここで種は捨ててしまいましょう

  4. 4

    裏ごしした果肉を鍋に入れ弱火にかけます。フツフツ煮えてきたら大匙3杯位の砂糖を加えて溶かす。この作業を繰り返し煮詰めます

    • 梅ジャム作り方4写真

コツ・ポイント

梅は赤っぽいもののほうがいいとのことです。
梅シロップを作るのは青梅のほうがおいしいんですがね~♪

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小僧’SMAMA
小僧’SMAMA @cook_40134167
2010/07/01 03:33に公開
小学2年の小僧とネコ2匹と一緒にバタバタ暮らしています!!パパは青果物関連の会社に勤務。突然大量の青果物の「お土産」という名の爆弾と日々戦っております!!
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このレシピのキーワード

青梅 たかきび

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