小川原湖産冷凍ガニ汁パック950g入の2/3を使用する。

凍ったまま鍋に割り入れて、強火で火にかける。

鍋底にこびりつかないよう、ゆっくりかき混ぜ、カニの身が固まってきたら、酒、麺つゆを加える。

下茹でしておいたほうれん草を加える。

一煮立ちしたら火を止める。

お椀に盛り付けて出来上がり。
お好みでネギを散らしても美味しいですよ。