米は軽く砥いで水を切っておく。材料は↑これだけ

炊飯器に通常より少なめに水を入れ、塩麹、ターメリック、ローリエ、クローブ、カルダモンを入れ、普通に炊く。

炊きあがり♪天地返しをしたら、軽く絞った布巾を掛けて蓋をして蒸らします。

今日はタイカレーと一緒に。