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おつまみに♪やみつき鶏皮の生姜甘辛煮。
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おつまみに♪やみつき鶏皮の生姜甘辛煮。-レシピのメイン写真

おつまみに♪やみつき鶏皮の生姜甘辛煮。

ちゃんかぁ。
ちゃんかぁ。 @cook_40053292

鶏皮を甘辛く煮付けました♪お酒に合います！！
このレシピの生い立ち
主人のお母さんが作った鶏皮の甘辛煮が美味しかったので、私なりに作ってみました。

鶏皮を甘辛く煮付けました♪お酒に合います！！
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主人のお母さんが作った鶏皮の甘辛煮が美味しかったので、私なりに作ってみました。

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おつまみに♪やみつき鶏皮の生姜甘辛煮。

ちゃんかぁ。
ちゃんかぁ。 @cook_40053292

鶏皮を甘辛く煮付けました♪お酒に合います！！
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材料

二人分
  • 鶏皮 250g
  • 生姜 少し
  • 水 200cc
  • 砂糖 大さじ5
  • 醤油 大さじ5
  • 本だし 4㌘
  • 塩（鶏皮茹で用） ひとつまみ
  • 七味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    小鍋に水を入れて、沸騰させたら、塩を加えて、

    • おつまみに♪やみつき鶏皮の生姜甘辛煮。作り方1写真
  2. 2

    生の鶏皮を茹でる。

    • おつまみに♪やみつき鶏皮の生姜甘辛煮。作り方2写真
  3. 3

    3〜4分茹でたら、お湯を切り、水で洗って大きい物は包丁で切る。

    • おつまみに♪やみつき鶏皮の生姜甘辛煮。作り方3写真
  4. 4

    水、砂糖、醤油、本だし、生姜を入れた煮汁に投入！！

    • おつまみに♪やみつき鶏皮の生姜甘辛煮。作り方4写真
  5. 5

    中火でグツグツ煮込んで、煮汁がトロッとしてきたら、出来上がり！！

    • おつまみに♪やみつき鶏皮の生姜甘辛煮。作り方5写真
  6. 6

    お好みで、七味唐辛子をかけて召し上がれ！！

    • おつまみに♪やみつき鶏皮の生姜甘辛煮。作り方6写真

コツ・ポイント

必ず鶏皮は下茹でしてから調理して下さい♪油っぽくなりませんよ。

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ちゃんかぁ。
ちゃんかぁ。 @cook_40053292
2016/10/06 07:56に公開

このレシピのキーワード

煮物 とり皮 しょうが

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