チョコバナナケーキ

クックN5S8YQ☆
クックN5S8YQ☆ @cook_40135825

ガトーショコラ×バナナのしっとりケーキです♡バレンタインや友達のプレゼントにも♪
このレシピの生い立ち
普段作ってるガトーショコラのレシピにバナナ入れてみました(^ω^)♪

チョコバナナケーキ

ガトーショコラ×バナナのしっとりケーキです♡バレンタインや友達のプレゼントにも♪
このレシピの生い立ち
普段作ってるガトーショコラのレシピにバナナ入れてみました(^ω^)♪

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材料

パウンドケーキ18㎝
  1. ブラックチョコレート 100g
  2. 無塩バターorマーガリン 80g
  3. 薄力粉 45g
  4. 卵黄 2個分
  5. バナナ 1本
  6. ✴︎卵白 2個分
  7. ✴︎砂糖 50g

作り方

  1. 1

    ①オープンを220℃に予熱。
    ②薄力粉をふるっておく。
    ③型にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    ボウルに刻んだチョコ、バターを入れて湯煎にかけ完全に溶かす。

  3. 3

    完全に溶けたら湯煎から外し、混ぜながら人肌程度に冷まし、溶いた卵を2回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。

  4. 4

    ✴︎の材料をボウルに入れ、ツノのたつメレンゲを作り3のボウルに役半量入れ手早く混ぜ合わせる。

  5. 5

    ふるった薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜ合わせ、潰したバナナ50g〜70gを入れ混ぜ合わせる。

  6. 6

    バナナの量はお好みで(^ω^)残りのバナナは1㎝くらいの輪切りにしておきます。

  7. 7

    残りのメレンゲを加え、泡をつぶさないようにムラなく混ぜ合わせる。

  8. 8

    生地を型に流し入れ、型を数回トントンと叩きつけて空気を抜いて、切ったバナナを並べ上から少し押します。

  9. 9

    220℃のオーブンで10分、150℃に下げて20分焼いて竹串で刺して生地がついてこなかったら完成です♡

  10. 10

    火が通ってなかったら、150℃で更に10〜20分様子みて焼きます♪

コツ・ポイント

湯煎かける時はお湯が入らないように!メレンゲはしっかり泡立てる!メレンゲの泡は潰さないようにふんわり!人肌にちゃんと冷ます!慣れてしまえば簡単レシピなので♪

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16歳でmamaになりました♪お菓子作り・お料理大好きです♡
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