木綿豆腐は水切りしておく。万能ネギは小口切りにしておく。

鶏挽肉、木綿豆腐、水で戻したひじき、溶き卵、万能ネギ、醤油、片栗粉を入れて捏ね、成形する。

じっくひ火が通るまで焼く。

鍋に、〇の調味料を入れて、中火にかけ、少し煮立たせる。

焼き上がったハンバーグにタレをかけて完成。