鯵と高野豆腐のアジバーグ
涼子りょうこ @cook_40135868
たたいた鯵と、おろし器でおろした高野豆腐をみそ・砂糖、生姜、ニンニク、塩コショウで味付け。高野豆腐でお肉っぽい感じも♪
このレシピの生い立ち
買い置きの鯵の切り身を消費するため。
カビルさん（レシピID : 17917864）の、鯵バーグのレシピをみて、アレンジを思いつきました。
有難うございます！
豆腐の買い置きが無かったので、高野豆腐を使ってみたら、うまくいきました☆
鯵と高野豆腐のアジバーグ
たたいた鯵と、おろし器でおろした高野豆腐をみそ・砂糖、生姜、ニンニク、塩コショウで味付け。高野豆腐でお肉っぽい感じも♪
このレシピの生い立ち
買い置きの鯵の切り身を消費するため。
カビルさん（レシピID : 17917864）の、鯵バーグのレシピをみて、アレンジを思いつきました。
有難うございます！
豆腐の買い置きが無かったので、高野豆腐を使ってみたら、うまくいきました☆
作り方
- 1
高野豆腐２切れをおろしがねですりおろし、粉状にする。
-
- 2
鯵の切り身3切れ分を包丁で細かくたたく。
-
- 3
（ごま油、サラダ油以外の）材料すべてをボウルに入れる。
-
- 4
団子に丸められるようにまとまるくらいよくねりまぜる。
-
- 5
フライパンを加熱し、ごま油、サラダ油を敷く。小さく丸めたタネを並べる。
-
- 6
強めの中火で両面を焼きつけ、ふたをして5分間、弱火で中心まで火を通す。
-
- 7
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずに♪
-
コツ・ポイント
魚臭さを消すのに、みそ、こしょう、しょうが、ガーリック、ごま油など、香りの強いものを多用しました。
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その他のレシピ
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