鯵と高野豆腐のアジバーグ

鯵と高野豆腐のアジバーグ-レシピのメイン写真

鯵と高野豆腐のアジバーグ

涼子りょうこ @cook_40135868

たたいた鯵と、おろし器でおろした高野豆腐をみそ・砂糖、生姜、ニンニク、塩コショウで味付け。高野豆腐でお肉っぽい感じも♪

このレシピの生い立ち
買い置きの鯵の切り身を消費するため。
カビルさん（レシピID : 17917864）の、鯵バーグのレシピをみて、アレンジを思いつきました。
有難うございます！
豆腐の買い置きが無かったので、高野豆腐を使ってみたら、うまくいきました☆

たたいた鯵と、おろし器でおろした高野豆腐をみそ・砂糖、生姜、ニンニク、塩コショウで味付け。高野豆腐でお肉っぽい感じも♪

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買い置きの鯵の切り身を消費するため。
カビルさん（レシピID : 17917864）の、鯵バーグのレシピをみて、アレンジを思いつきました。
有難うございます！
豆腐の買い置きが無かったので、高野豆腐を使ってみたら、うまくいきました☆

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涼子りょうこ @cook_40135868

たたいた鯵と、おろし器でおろした高野豆腐をみそ・砂糖、生姜、ニンニク、塩コショウで味付け。高野豆腐でお肉っぽい感じも♪

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買い置きの鯵の切り身を消費するため。
カビルさん（レシピID : 17917864）の、鯵バーグのレシピをみて、アレンジを思いつきました。
有難うございます！
豆腐の買い置きが無かったので、高野豆腐を使ってみたら、うまくいきました☆

たたいた鯵と、おろし器でおろした高野豆腐をみそ・砂糖、生姜、ニンニク、塩コショウで味付け。高野豆腐でお肉っぽい感じも♪

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買い置きの鯵の切り身を消費するため。
カビルさん（レシピID : 17917864）の、鯵バーグのレシピをみて、アレンジを思いつきました。
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豆腐の買い置きが無かったので、高野豆腐を使ってみたら、うまくいきました☆

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材料

出来上り15個分

鯵切り身（細かくたたく）３枚
高野豆腐（すりおろす）２個
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
ミックスベジタブル 50ｇほど
卵 1個
みそ大匙1と1/2
砂糖小さじ1
塩コショウ適宜
チューブしょうが 3ｃｍほど
ガーリックパウダー適宜
ごま油大匙1
サラダ油大匙2
味の素(無くても可)

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作り方

1
高野豆腐２切れをおろしがねですりおろし、粉状にする。
2
鯵の切り身3切れ分を包丁で細かくたたく。
3
（ごま油、サラダ油以外の）材料すべてをボウルに入れる。
4
団子に丸められるようにまとまるくらいよくねりまぜる。
5
フライパンを加熱し、ごま油、サラダ油を敷く。小さく丸めたタネを並べる。
6
強めの中火で両面を焼きつけ、ふたをして5分間、弱火で中心まで火を通す。
7
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずに♪

コツ・ポイント

魚臭さを消すのに、みそ、こしょう、しょうが、ガーリック、ごま油など、香りの強いものを多用しました。

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涼子りょうこ

涼子りょうこ @cook_40135868

2013/03/17 18:14に公開

お野菜たっぷりの、バランスの取れた、おいしい食事を作りたいと心がけています。

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このレシピのキーワード

あじ切り身高野豆腐卵味噌玉ねぎミックスベジタブル

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