![[一人前] 小麦粉60ｇ ピザ -レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2151683/300x426cq80/%E4%B8%80%E4%BA%BA%E5%89%8D-%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%8960%EF%BD%87-%E3%83%94%E3%82%B6-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
[一人前] 小麦粉60ｇ ピザ
魚焼きグリルを使用
少量の小麦で一人分のピザを作りました
ビールやワインのおつまみにでも。
このレシピの生い立ち
一人しか食べないし、基本のようなレシピピザだとトッピングも生地も余計に作ってしまう事があるので・・ファミレスにあるワンプレートにおさまるピザを作りました。
[一人前] 小麦粉60ｇ ピザ
魚焼きグリルを使用
少量の小麦で一人分のピザを作りました
ビールやワインのおつまみにでも。
このレシピの生い立ち
一人しか食べないし、基本のようなレシピピザだとトッピングも生地も余計に作ってしまう事があるので・・ファミレスにあるワンプレートにおさまるピザを作りました。
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- 1
強力粉30ｇ・薄力粉30ｇを混ぜ合わせ ※を入れる。
-
- 2
水orぬるま湯（大さじ3弱）を少量入れながら混ぜる（粉同士をくっつけていくよな感じ、その際に水分をちょっとずつ追加する）
-
- 3
水分が全体にいきわたるよう丸めて オリーブ油を球体の表面に少し塗ってラップ これを一時間くらい放置 発酵させる。
-
- 4
だいたい三倍くらいにふくらみます。冬場は暖かい所に置いておかないと、中々ふくまらないです。（暖房の部屋に置けばおｋ）
-
- 5
生地を平らな円盤状にして
麺棒で真ん中を重心に↑↓伸ばす。（生地がくっつかないよう下に小麦粉を軽く振っておく） -
- 6
こんな感じで
自分はサランラップの芯を使って伸ばしてます。 -
- 7
横にしてまた↑↓に伸ばします。6の向きに変えて繰り返し
綺麗な円とはいきませんが、ゆっくり上下伸ばすと円状に広がります。 -
- 8
ワンプレート幅に合わせるくらいまで伸ばします。 （幅20ｃｍのプレート皿です）
-
- 9
焼いたときに生地がふくらんで凸凹にならないよう フォークで穴あけます。
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- 10
トッピングのトマトは種をぬいて 平皿において乾燥させたのを使いました。
-
- 11
生地にオリーブ油を塗ってからソースを塗ります。（オリーブ油を塗ると生地に水分が吸収されにくくサクっとなります）
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- 12
アルミホイルに小麦を振ってから生地をのせます。（ホイルに生地がつきにくくなります）
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- 13
トマト・ピザ用チーズ・パルメザンチーズ 仕上げにオレガノを上からパラパラ 順番に
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- 14
魚焼きグリルを使って5～6分様子を見ながら。弱火で焼きます。
- 15
仕上げに乾燥バジルをふりかけて完成。（ハジルの葉があるなら葉を乗せてみてわ）
-
- 16
市販でこういうのがあります、ドライイースト抜きで※を入れ3のようにし15分生地休めて5で（発酵なしで焼けます。分量一緒
-
![[一人前] 小麦粉60ｇ ピザ 作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11289727/160x128cq80/%E4%B8%80%E4%BA%BA%E5%89%8D-%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%8960%EF%BD%87-%E3%83%94%E3%82%B6-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[一人前] 小麦粉60ｇ ピザ 作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11289728/160x128cq80/%E4%B8%80%E4%BA%BA%E5%89%8D-%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%8960%EF%BD%87-%E3%83%94%E3%82%B6-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[一人前] 小麦粉60ｇ ピザ 作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11289729/160x128cq80/%E4%B8%80%E4%BA%BA%E5%89%8D-%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%8960%EF%BD%87-%E3%83%94%E3%82%B6-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[一人前] 小麦粉60ｇ ピザ 作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11289730/160x128cq80/%E4%B8%80%E4%BA%BA%E5%89%8D-%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%8960%EF%BD%87-%E3%83%94%E3%82%B6-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[一人前] 小麦粉60ｇ ピザ 作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11293235/160x128cq80/%E4%B8%80%E4%BA%BA%E5%89%8D-%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%8960%EF%BD%87-%E3%83%94%E3%82%B6-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[一人前] 小麦粉60ｇ ピザ 作り方6写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11293415/160x128cq80/%E4%B8%80%E4%BA%BA%E5%89%8D-%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%8960%EF%BD%87-%E3%83%94%E3%82%B6-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-6-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[一人前] 小麦粉60ｇ ピザ 作り方7写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11293236/160x128cq80/%E4%B8%80%E4%BA%BA%E5%89%8D-%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%8960%EF%BD%87-%E3%83%94%E3%82%B6-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-7-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[一人前] 小麦粉60ｇ ピザ 作り方8写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11293516/160x128cq80/%E4%B8%80%E4%BA%BA%E5%89%8D-%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%8960%EF%BD%87-%E3%83%94%E3%82%B6-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-8-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[一人前] 小麦粉60ｇ ピザ 作り方9写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11293540/160x128cq80/%E4%B8%80%E4%BA%BA%E5%89%8D-%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%8960%EF%BD%87-%E3%83%94%E3%82%B6-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-9-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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![[一人前] 小麦粉60ｇ ピザ 作り方11写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11294893/160x128cq80/%E4%B8%80%E4%BA%BA%E5%89%8D-%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%8960%EF%BD%87-%E3%83%94%E3%82%B6-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-11-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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![[一人前] 小麦粉60ｇ ピザ 作り方13写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11293514/160x128cq80/%E4%B8%80%E4%BA%BA%E5%89%8D-%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%8960%EF%BD%87-%E3%83%94%E3%82%B6-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-13-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[一人前] 小麦粉60ｇ ピザ 作り方15写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11294899/160x128cq80/%E4%B8%80%E4%BA%BA%E5%89%8D-%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%8960%EF%BD%87-%E3%83%94%E3%82%B6-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-15-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[一人前] 小麦粉60ｇ ピザ 作り方16写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/11296986/160x128cq80/%E4%B8%80%E4%BA%BA%E5%89%8D-%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%8960%EF%BD%87-%E3%83%94%E3%82%B6-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-16-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
発酵は一時間くらいなんですが、気温によってふくらまない事があります。冷蔵庫に保管しておいた使いかけのイーストが弱まってる場合やイーストが足りない場合等々 気温が低い場合は少し暖かい場所に置いてもらうといいです。
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