※写真は倍量なので注意※
さつまいもは輪切りにして、厚めに皮を剥き、水に晒して灰汁を除く。

大きな耐熱性の皿になるべく重ならないように並べる。
ﾗｯﾌﾟをして、600wのﾚﾝｼﾞで約7分加熱する。量により差異有。

黄色くなり、手で簡単に崩れるぐらいに柔らかくなっていたらOK。
固かったらもう少し追加加熱する。

さつまいも･ﾊﾞﾀｰ･砂糖を入れて混ぜて粗いﾍﾟｰｽﾄ状にする。
生ｸﾘｰﾑ･卵を入れて塊の無いｸﾘｰﾐｰな状態にする。

大きなﾎﾞｰﾙにさつまいもを入れ、室温に戻しておいたﾊﾞﾀｰと砂糖を入れる。さつまいもの温かさでﾊﾞﾀｰと砂糖を溶かす。

ｺﾞﾑﾍﾞﾗで少し崩して混ぜやすくする。
この先の作業はﾐｷｻｰかﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰでもOK。

ﾊﾞｰﾐｯｸｽ(ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰ)を使って、さつまいもの塊が無くなるまで丁寧に混ぜる。

卵を入れて、更に混ぜる。

生ｸﾘｰﾑを入れて、更に混ぜる。

さつまいもの塊が全く無くなり、全体にｸﾘｰﾐｰな感じになっていたらOK。

丸いﾍﾟｰﾊﾟｰｶｯﾌﾟ/ｱﾙﾐｶｯﾌﾟを四角に折る。
丸いままで使用して、ｿﾌﾄｸﾘｰﾑみたいに絞り出してもOK。

絞り出し袋に星口金を付けて、生地を入れる。
絞り出し袋の最後を巻いて生地が出ないように固定。そのまま力を入れて絞り出す。

1段目は15の様にｼﾞｸﾞｻﾞｸﾞと横に絞る。
2段目は16の様に円を書くようにくるくると上下に絞り出す。

溶き卵(1/2個)に水小さじ1を入れて混ぜる。
それを刷毛でそっと塗る。その時に絞り出した形を崩さないように気をつける。

黒ｺﾞﾏを散らす。
200度に熱したｵｰﾌﾞﾝで25分、表面に美味しそうな焦げ色が付くまで焼く。

器に盛ったら、出来上がり。
熱々の焼き立ても美味しいですが、冷めるとしっとりと落ち着いて、それもまた美味しい♪

ｱｯﾌﾟにするとこんな感じ。

断面はこんな感じ。

★話題入り感謝★
2013.11.1話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤

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