お一人様のニラ玉とろみうどん

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

残り物のニラ5本と卵1個に冷凍うどんで、体が温まるあんかけうどんです。
このレシピの生い立ち
私のお昼です。昨日はお花見に出かけ砂嵐に遭遇
お買い物もせず、冷蔵庫には、何もありませんーー;
残り物でおうどんを食べました。なぜかとろみうどんが好きなこの頃です。

お一人様のニラ玉とろみうどん

残り物のニラ5本と卵1個に冷凍うどんで、体が温まるあんかけうどんです。
このレシピの生い立ち
私のお昼です。昨日はお花見に出かけ砂嵐に遭遇
お買い物もせず、冷蔵庫には、何もありませんーー;
残り物でおうどんを食べました。なぜかとろみうどんが好きなこの頃です。

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材料

1人分
  1. 冷凍うどん 1人分
  2. 1個
  3. 刻みニラ 6本
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 水分量にあわせる
  5. 熱湯 400cc
  6. 水溶き片栗粉 同量で大匙2

作り方

  1. 1

    冷凍うどんは2分ほどレンチンする
    温めた蕎麦つゆにうどんを入れ、水溶き片栗でトロミをつけ、溶き卵を混ぜ、刻み韮を散らす

コツ・ポイント

沸騰したつゆに水溶き片栗をよく混ぜ、とろみがついた時に卵を混ぜると良いです

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オリエンタルママ
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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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