お一人様のニラ玉とろみうどん

オリエンタルママ @cook_40039321
残り物のニラ5本と卵1個に冷凍うどんで、体が温まるあんかけうどんです。
このレシピの生い立ち
私のお昼です。昨日はお花見に出かけ砂嵐に遭遇
お買い物もせず、冷蔵庫には、何もありませんーー;
残り物でおうどんを食べました。なぜかとろみうどんが好きなこの頃です。
お一人様のニラ玉とろみうどん
残り物のニラ5本と卵1個に冷凍うどんで、体が温まるあんかけうどんです。
このレシピの生い立ち
私のお昼です。昨日はお花見に出かけ砂嵐に遭遇
お買い物もせず、冷蔵庫には、何もありませんーー;
残り物でおうどんを食べました。なぜかとろみうどんが好きなこの頃です。
作り方
- 1
冷凍うどんは2分ほどレンチンする
温めた蕎麦つゆにうどんを入れ、水溶き片栗でトロミをつけ、溶き卵を混ぜ、刻み韮を散らす
コツ・ポイント
沸騰したつゆに水溶き片栗をよく混ぜ、とろみがついた時に卵を混ぜると良いです
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