ねぎの胡麻焼き
今日の一皿は、「護摩焚き」にちなんで、「胡麻焼き」
胡麻の香ばしさを味わいます。
このレシピの生い立ち
胡麻で健康に
作り方
- 1
ねぎは小口切りにしてボールに入れ、粉類と白すりごまを加えざっと混ぜる。
-
- 2
だし、練りごまを入れ、全体に混ぜ、黒ごま、塩、みりんを加えさっくり混ぜる。
- 3
フライパンにやや多めのごま油を入れてかるく熱し、
②をまるく流して、両面色よく焼く。 -
- 4
ポン酢、ごまらぁ油を添えていただく。
コツ・ポイント
ネギ焼きのアレンジ版。素材をいかすためシンプルな材料です。
が、好みで、ちりめんじゃこや桜エビなど入れても美味しいです。
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