レバニラ炒め

レバニラ炒め-レシピのメイン写真

レバニラ炒め

三谷武司 @cook_40052051

レバーは、あまり好きでは無いのですが、美味しく出来たので!!
このレシピの生い立ち
テレビを見ていて、おいしそうやな～と思い作りました。レシピは我流ですが。

レバーは、あまり好きでは無いのですが、美味しく出来たので!!
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レバーは、あまり好きでは無いのですが、美味しく出来たので!!
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材料

2人分

鶏レバー 180グラム
ニラ 1束
もやし 100グラム
板こんにゃく 1/3個
サラダ油(炒め用) 大さじ1
合わせ調味料
酒大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ1.5
こしょう少々
片栗粉大さじ1/2
水大さじ3
下処理材料
酢小さじ1
水適量
牛乳大さじ4

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作り方

1

レバーの、、心蔵部分(白い部分)を切り取り、水と酢の混ぜたところに約15分漬けます。
2

時間が経てば、よく洗い、牛乳に、30分漬けます。
3

合わせ調味料をボウルに混ぜ合わせます。
4

ニラは、4センチに切り、コンニャクは、薄切りにして、細めの棒切りにし、もやしは、洗っておきます。
5

フライパンに、油をひき、レバーを焼きます。
6

レバーが焼けてきたら、ニラ，もやし、こんにゃくを入れて、よく混ぜ合わせます。
7

全体に、火が通れば、(3)の合わせ調味料を入れよく混ぜて、器に移して、完成

コツ・ポイント

下処理は、きちんとしたら、確実に匂いは無くなり食べられますよ!!

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三谷武司 @cook_40052051

2013/03/14 02:09に公開

写真が、携帯電話で移してますので、見にくいのは、お許しを！！毎日作るものですので、同じような、感じのものが多くてすみません。良かったら、覗いてください。現在は、携帯の、スーパーのおっさんで作っていますのでそちらも、ご覧下さい。

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このレシピのキーワード

レバニラ炒めものニラもやし片栗粉牛乳酒とりレバー

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