梅干しクッキー

xxxikuxxx
xxxikuxxx @cook_40044128

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簡単にできる梅干しクッキー
このレシピの生い立ち
梅の季節になりました。
去年あたりに雑誌に載っていたレシピ。
我が家にある材料で作ってみました。

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梅の季節になりました。
去年あたりに雑誌に載っていたレシピ。
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材料

約25枚分
  1. 薄力粉 200g
  2. オリーブオイル 50g
  3. 砂糖 50g
  4. 50㏄
  5. 梅干し 30g

作り方

  1. 1

    薄力粉、オリーブオイル、砂糖を混ぜ合わせる。*1

  2. 2

    梅干しをたたいて細かくする。*2

  3. 3

    1に水と2の梅干しを加えて混ぜ合わせる。*3

  4. 4

    3の生地を伸ばして、3㎜くらいの厚さにし、好きな形に成形する。*4

  5. 5

    200℃のオーブンで20分焼く。*5

コツ・ポイント

*1:ほろほろになるように。ダマがないように。
*2:ナイロン袋に入れて、手で揉みほぐすとよい。
*3:捏ねないように。折りたたみながら混ぜる。
*4:直径5㎝のハート型の型だと25枚ほどできます。
*5:焼く時間は様子を見ながら調節。

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