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ベリーベリー・パウンドケーキ
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ベリーベリー・パウンドケーキ-レシピのメイン写真

ベリーベリー・パウンドケーキ

harucook
harucook @cook_40039453

イチゴとブルーベリーのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
春らしいパウンドケーキを作りたかったので。

イチゴとブルーベリーのパウンドケーキです。
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ベリーベリー・パウンドケーキ

harucook
harucook @cook_40039453

イチゴとブルーベリーのパウンドケーキです。
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材料

パウンド型2台分
  • ★薄力粉 200g
  • ★ベーキングパウダー 小さじ1
  • バナナ 2本
  • レモン汁 小さじ1
  • バターまたはマーガリン 50g
  • 砂糖 80g
  • 卵 1個
  • 牛乳 大さじ3
  • イチゴジャム 大さじ2
  • ブルーベリージャム 大さじ2
  • ラム酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ボールに★を入れてざっと混ぜる。バナナをフォークなどでつぶし、レモン汁をかける。バターをレンジで加熱して溶かす。

  2. 2

    ★とは別のボールに卵を入れ、泡立て器でよく混ぜる。砂糖を2~3回に分けて加える。バナナ、バター、牛乳を加えて混ぜる。

  3. 3

    ★をふるいながら加え、木べらなどで混ぜる。イチゴジャムとブルーベリージャムを加えてざっと混ぜる。

  4. 4

    パウンド型にオリーブ油を塗り、生地を入れる。180℃のオーブン25~30分焼く。

コツ・ポイント

バナナが完熟ではない場合、レモン汁をかけた後にレンジで1分加熱してください。手作りのジャムで作ると、よりいっそうフルーティーに仕上がります。

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harucook
harucook @cook_40039453
2013/03/18 10:25に公開
季節感を大切にして料理したいと思っています。
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ バナナ イチゴジャム ブルーベリー ジャム バター 牛乳 薄力粉 卵 ラム酒

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