唐揚げの中華風卵とじ
余りものでも綺麗に仕上がります
このレシピの生い立ち
唐揚げが中途半端に余っていたのでボリュームアップさせてみました
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しめじは石づきを切り落としてほぐし、パプリカは長さを半分に切って幅2センチくらいに切る
唐揚げは輪切りにし、卵は溶いておく
鍋に★の材料を入れ、煮立ったら(塩、こしょうで味を調節して)野菜、唐揚げの順に入れます
火が通ったら卵を流し入れてお好きな固まりに仕上げて下さい
卵を入れる時は強火にしておくときれいに仕上がります。おこのみで最後にねぎやかいわれなどをトッピングして下さい
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