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唐揚げの中華風卵とじ
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唐揚げの中華風卵とじ-レシピのメイン写真

唐揚げの中華風卵とじ

居酒屋★トミー
居酒屋★トミー @cook_40087488

余りものでも綺麗に仕上がります
このレシピの生い立ち
唐揚げが中途半端に余っていたのでボリュームアップさせてみました

余りものでも綺麗に仕上がります
このレシピの生い立ち
唐揚げが中途半端に余っていたのでボリュームアップさせてみました

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唐揚げの中華風卵とじ

居酒屋★トミー
居酒屋★トミー @cook_40087488

余りものでも綺麗に仕上がります
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唐揚げが中途半端に余っていたのでボリュームアップさせてみました

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材料

2人分
  • 余りものやお惣菜の唐揚げ 1人分
  • しめじ 1/2株
  • パプリカ 1/4個
  • 卵 2個
  • ★水 1と1/2カップ
  • ★中華スープの素 缶に表示されている割合で使って下さい
  • ★酒 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1.5
  • ★塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    しめじは石づきを切り落としてほぐし、パプリカは長さを半分に切って幅2センチくらいに切る

  2. 2

    唐揚げは輪切りにし、卵は溶いておく

  3. 3

    鍋に★の材料を入れ、煮立ったら(塩、こしょうで味を調節して)野菜、唐揚げの順に入れます

  4. 4

    火が通ったら卵を流し入れてお好きな固まりに仕上げて下さい

コツ・ポイント

卵を入れる時は強火にしておくときれいに仕上がります。おこのみで最後にねぎやかいわれなどをトッピングして下さい

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居酒屋★トミー
居酒屋★トミー @cook_40087488
2010/06/25 12:31に公開
お酒のアテを作るのが大好きです
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