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イチゴのEasy Raw Jam
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イチゴのEasy Raw Jam-レシピのメイン写真

イチゴのEasy Raw Jam

マドキーニャ
マドキーニャ @cook_40135162

♡イチゴの甘酸っぱさがたまらない♡
酵素がたっぷりいただける、一晩置いておくだけの超簡単なRawジャムです。
このレシピの生い立ち
酵素ジュースほど手が込んだものでなく、手軽にイチゴの甘酸っぱさを楽しみたいと思い、即席で作ってみました。

加熱して作るジャムでは、イチゴの爽やかさが減ってしまうので、Raw Foodでイチゴの酵素パワーも一緒に堪能できる幸せジャムです。

♡イチゴの甘酸っぱさがたまらない♡
酵素がたっぷりいただける、一晩置いておくだけの超簡単なRawジャムです。
このレシピの生い立ち
酵素ジュースほど手が込んだものでなく、手軽にイチゴの甘酸っぱさを楽しみたいと思い、即席で作ってみました。

加熱して作るジャムでは、イチゴの爽やかさが減ってしまうので、Raw Foodでイチゴの酵素パワーも一緒に堪能できる幸せジャムです。

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イチゴのEasy Raw Jam

マドキーニャ
マドキーニャ @cook_40135162

♡イチゴの甘酸っぱさがたまらない♡
酵素がたっぷりいただける、一晩置いておくだけの超簡単なRawジャムです。
このレシピの生い立ち
酵素ジュースほど手が込んだものでなく、手軽にイチゴの甘酸っぱさを楽しみたいと思い、即席で作ってみました。

加熱して作るジャムでは、イチゴの爽やかさが減ってしまうので、Raw Foodでイチゴの酵素パワーも一緒に堪能できる幸せジャムです。

♡イチゴの甘酸っぱさがたまらない♡
酵素がたっぷりいただける、一晩置いておくだけの超簡単なRawジャムです。
このレシピの生い立ち
酵素ジュースほど手が込んだものでなく、手軽にイチゴの甘酸っぱさを楽しみたいと思い、即席で作ってみました。

加熱して作るジャムでは、イチゴの爽やかさが減ってしまうので、Raw Foodでイチゴの酵素パワーも一緒に堪能できる幸せジャムです。

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材料

2人分
  1. 冷凍イチゴ 大6個くらい(小10個くらい)
  2. 黒砂糖(粉末) 大さじ1〜2杯くらい
  3. ラム酒 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    冷凍イチゴに黒砂糖をまぶして、一晩室温に置く。
    (夏は冷蔵庫で。)

  2. 2

    翌朝、イチゴシロップが十分出ていたら、お好みの食感になるまで、イチゴを砕く。
    (フォークで潰すか、ミキサーで一瞬撹拌。)

  3. 3

    保存用に、ラム酒やコアントローなど、製菓用アルコールを少量入れる。
    (お好みで)

コツ・ポイント

イチゴの甘酸っぱさがお好みの方は、黒砂糖をレシピ通り、または、減らしてもおいしくできます。

甘いイチゴジャムがお好みの方は、黒砂糖を増やしてください。

保存用に製菓用アルコールを入れていますが、量を増やすと大人向けデザートになります。

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マドキーニャ
マドキーニャ @cook_40135162
2013/03/16 04:51に公開
基本的に、肉、卵、乳製品を食べないヴィーガンです。趣味で、ボサノバとサンバを歌います。元気な年下ダンナさまも楽しめる「体に優しいお菓子とお料理をキッチンにあるもので」をテーマに、毎日、お料理を楽しんでいます。お菓子作りは、お料理の延長で、すべて目分量です。食材と会話しながら、自分のセンスでお料理を楽しめるレシピを載せていきます。
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