渡りガニとトマトの味噌スープ
あいのみそレシピ @cook_40130282
味噌汁というよりまるでスープ！っな1品です。
洋食との相性バッチリのヘルシー味噌スープ。
このレシピの生い立ち
家にあった食材でオシャレなお味噌汁がつくれないかなと考え出来ました。
渡りガニとトマトの味噌スープ
味噌汁というよりまるでスープ！っな1品です。
洋食との相性バッチリのヘルシー味噌スープ。
このレシピの生い立ち
家にあった食材でオシャレなお味噌汁がつくれないかなと考え出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは半分、カブ、玉ねぎは串切りに。ほうれん草はサッと茹で水切りしてからざく切り。ニンニクは潰す。
- 2
渡りガニは出汁が出やすいように切り、ベーコンは1㎝幅に。
- 3
鍋に油とニンニクを入れ火にかけ、香りを油に移したらニンニクを取り出す。
- 4
ベーコンと渡りガニを3に入れる。ベーコンには焼き目をつけ、渡りガニからは旨味が出てくるようによく押し潰す。
- 5
4に水、取り出したニンニク、カブ、玉ねぎを加え煮込んでいく。野菜に火が入ったら弱火でほうれん草を入れ、味噌を溶き入れる。
- 6
胡椒で味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
渡りガニとベーコン、トマトのエキスを活かすのがポイントです。
信州赤味噌(雪娘赤)のコクとキレが全体を引き締めます。
甘味が好きな方は玉ねぎの量を増やすといいかも。
つくれぽ
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