ふわふわじゅわ~のだし巻き卵
よこさん☆ @cook_40133008
冷めてもふわふわ、お弁当にも最適です。大根おろしや青ネギを添えてもGOOD！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピに、豆腐を加えてアレンジしました。
ふわふわじゅわ~のだし巻き卵
冷めてもふわふわ、お弁当にも最適です。大根おろしや青ネギを添えてもGOOD！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピに、豆腐を加えてアレンジしました。
作り方
- 1
絹ごし豆腐を泡立て器でよく混ぜる。粒が残ってもオッケー！
-
- 2
☆印の調味料を入れ混ぜる。
- 3
卵と水で溶いた片栗粉を入れふんわりと大きく混ぜる。（混ぜすぎると、仕上がりがふんわりとなりません）
-
- 4
卵液を弱めの強火で巻きながら焼いていく。
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れることで、時間が経っても出汁がしみ出てきません。
ふんわりと仕上げるため、卵液は混ぜすぎないこと！
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