薬膳レシピ「ジェノベーゼのポテトサラダ」

Name: 薬膳レシピ「ジェノベーゼのポテトサラダ」
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 6-7こ; バジルソース 大さじ1強; オリーブオイル 小さじ1くらい; お好みのチーズ 適宜; 塩胡椒 適宜

PAN子 @cook_40044042

バジルソースと和えるだけです
このレシピの生い立ち
海松子(松の実)　温/甘　肺・肝・大腸
マツ科の高木チョウセン五葉松の種子。仙人の食べ物として不老長寿を願って食べられてきました。
ビタミンB1・Eが豊富で滋養強壮、から咳、頭痛、便秘などに用いられます。

薬膳レシピ「ジェノベーゼのポテトサラダ」

PAN子 @cook_40044042

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材料

じゃがいも 6-7こ
バジルソース大さじ1強
オリーブオイル小さじ1くらい
お好みのチーズ適宜
塩胡椒適宜

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作り方

1

じゃがいもは洗って1口大に切り、塩ゆでします。
2

茹でたジャガイモの水分を切り、バジルソース・オリーブ油・塩コショウで味付けします。
3

皿に盛りチーズを散らす

コツ・ポイント

じゃがいも　平/甘　脾・大腸
じゃがいものビタミンCは熱に強い性質をもち、胃腸を保護して風邪予防に役立ちます、カリウムは血圧降下作用があり、動脈硬化の予防も。皮にはポリフェノールの一種が含まれており、シミ・ソバカスの改善、がん予防効果も。

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つくれぽ

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PAN子 @cook_40044042

2013/03/14 23:46に公開

調理師免許2012.11 NPO日本食育インストラクター協会食育インストラクタープライマリー2013-09 手捏ねパン教室　茉莉花私房菜 JASMINE開校2013-11 ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ3級合格2014-10 abcクッキングブレッドライセンス取得2015-05薬膳インストラクター中級合格2015-10 パンシェルジュ検定1級合格漢方デスクにて薬膳レシピ掲載中

このレシピのキーワード

ポテトサラダじゃがいもチーズジェノベーゼ

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