バターは常温に戻しておく。
薄力粉は2回ふるっておく。
くるみは包丁で粗くきざんでおく。

バター、塩、粉砂糖、バニラエッセンスをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。

薄力粉を加え、ゴムベラで混ぜる。

粉っぽさが少し残るくらいのところで、くるみを加え混ぜる。

粉っぽさがなくなりひとまとまりになったら、ラップで包み、冷蔵庫で10分くらい休ませる。

生地を一口大に丸めて天板に乗せ、200℃に予熱しておいたオーブンで12〜15分程度焼く。

粗熱が取れたら粉砂糖をお好みでまぶしてできあがり！