お味噌屋さんの万能辛味噌

お味噌屋さんの万能辛味噌-レシピのメイン写真

お味噌屋さんの万能辛味噌

神州一味噌み子ちゃん @cook_40110552

辛みと甘みを活かした、味に奥行きのある万能味噌。一度作っておけば、いろんな料理に応用できます。
このレシピの生い立ち
焼き肉のたれやお鍋のベース、野菜炒めなどにはそのまま使えます。

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神州一味噌み子ちゃん @cook_40110552

辛みと甘みを活かした、味に奥行きのある万能味噌。一度作っておけば、いろんな料理に応用できます。
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焼き肉のたれやお鍋のベース、野菜炒めなどにはそのまま使えます。

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材料

サラダ油大さじ２
減塩味噌 250ｇ
唐辛子大さじ３
コチュジャン大さじ３
ドライフルーツ（干し柿、干しぶどうなど） 30ｇ
はちみつ大さじ1
ごま大さじ１

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作り方

1

ドライフルーツをみじん切りにします。
2

フライパンにサラダ油を熱し、材料を全て入れてよくこねます。
3

全体に火が通って滑らかになったら出来上がり！
4

容器に入れておき、いろんな料理に応用します。（写真はステーキソースに使用。）
5

野菜のディップで使う場合は、食べる直前にマヨネーズと混ぜましょう♪
6
このレシピには「匠のこだわり」を使用しました。神州一味噌の匠のこだわりが詰まった減塩タイプの無添加糀みそです。

コツ・ポイント

秋なら干し柿がおススメ★他の季節なら他のドライフルーツやジャムでもOK！はちみつがなければ、砂糖で代用しましょう。

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神州一味噌み子ちゃん @cook_40110552

2016/10/07 06:44に公開

「毎日に、おいしさと健康を」味噌造り100年、神州一味噌のレシピページです。味噌をつかった美味しいレシピをご紹介していきます♪

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このレシピのキーワード

ドライフルーツ干し柿はちみつレーズンコチュジャンゴマトウガラシ

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