大根おろしを作る。

３／４程度を別の容器に取り分け、水分を絞る。

体の部分を２個、頭の部分を体の部分より少し小さめに２個、計４個を丸く作る。

残りの大根おろしを軽く絞り隅に寄せ、水分の所に２色の食紅を入れ溶かす。食紅が溶けたら、大根おろしと混ぜ、色を付ける。

食紅の大根おろしの水分を絞り、円柱の丸い帽子を２個作る。

『３』で作った頭に、先を濡らしたつまようじで、顔の部分に黒ゴマの目、鼻、口を付ける。

『４』で作った色付きおろしに、海苔を切って、ジャックオランタンの顔を付ける。