シャキシャキ蓮根入り！鮭の味噌ハンバーグ
misumisu07 @misumisu0722
叩いた鮭で作るお魚ハンバーグ。
刻んだ蓮根がシャキシャキ美味しいです。
お弁当にも。
このレシピの生い立ち
SnapDishで見た咲きちゃんのレシピ( https://snapdish.co/d/DynW1a )をお味噌でアレンジさせて頂いてます。
シャキシャキ蓮根入り！鮭の味噌ハンバーグ
叩いた鮭で作るお魚ハンバーグ。
刻んだ蓮根がシャキシャキ美味しいです。
お弁当にも。
このレシピの生い立ち
SnapDishで見た咲きちゃんのレシピ( https://snapdish.co/d/DynW1a )をお味噌でアレンジさせて頂いてます。
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- 1
鮭は塩を両面振ってしばらくおき、皮と骨を取り叩きます。
-
- 2
玉ねぎ、蓮根はみじん切り、ネギは小口切り、生姜はすりおろします。
- 3
ボウルに入れて☆を加え混ぜます。
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- 4
混ざったら4等分して丸めます。
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- 5
フライパンを熱してバターを溶かし、4を並べて両面こんがり焼きます。
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- 6
お酒を加えて蓋をし、弱火でしばらく蒸し煮します。
-
- 7
ふっくら、中まで火が通ったら取り出します。
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- 8
小鍋に★を入れて弱火で温め、沸騰したら水溶き葛粉を加えてとろみをつけ火を止めます。
-
- 9
あんをかけ、千切り大葉をのせ胡麻を散らします。
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/68942983.html
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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