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肉のマリネ用オイル(下味)
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肉のマリネ用オイル(下味)-レシピのメイン写真

肉のマリネ用オイル(下味)

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1

牛・豚・鶏、全てのお肉に使える、下味を兼ねるマリネ用オイルです。
このレシピの生い立ち
すこし手間がかかりますが、日頃も、この状態にしてから冷蔵庫に入れてます。

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牛・豚・鶏、全てのお肉に使える、下味を兼ねるマリネ用オイルです。
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材料

作りやすい分量
  1. オリーブオイル 100CC
  2. ニンニク 大3~4片
  3. しょうが 3かけ
  4. 砂糖 大さじ1弱
  5. 塩・醤油 小さじ2
  6. お好みのハーブ 少々
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作り方

  1. 1

    全ての材料をFPで混ぜ合わせるか、ニンニク・生姜をすりおろして混ぜます。

    • 肉のマリネ用オイル(下味)作り方1写真
  2. 2

    袋に肉を入れて、オイルを適量入れ、も見込んでから、冷蔵・冷凍保存します。

    • 肉のマリネ用オイル(下味)作り方2写真
  3. 3

    料理によって、カレー粉や、レモン汁を足したり、さらに醤油を加えたりすると、味の変化が付きます。

    • 肉のマリネ用オイル(下味)作り方3写真
  4. 4

    http://ameblo.jp/la-lalalala/day-20161008.html
    に肉の小分け保存の日記あり

コツ・ポイント

オイルと調味料をもみこんで、まりねしておくことで、柔らかく、味のあるお肉になります。炒め物や煮物のように、後から味付けをする場合は、このまま調理して、通常よりも薄めに味付けをして下さいね(^^)

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LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
2016/10/08 15:24に公開
子供3人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です! 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです(^−^) ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18154593
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