塩味でウマウマ！野菜たっぷり♫もつ煮込み
☆Noire☆ @cook_40131430
あっさりに見えて意外とコッテリ？！モツが美味しい〜♫
このレシピの生い立ち
普通のモツ煮込みに失敗し、旦那に小馬鹿にされたのが悔しくて！！ならば、別味で出してやるぅ〜！！！
と、開発したモツ煮込みです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を一口大にカット
- 2
モツを60度位のお湯で2、3回洗い、余分な脂などを落とす
- 3
鍋に1と2を入れて火をつけ一煮立ちさせ、鶏ガラスープの素を入れる
- 4
味を整えたら弱めの中火で20分〜30分煮込み火を止めて放置。粗熱が取れたら完成！
食べる時に温めて下さい - 5
具材には冷める時に味が染み込むので放置時間は長い方が鶏ガラ少量で済みます。
- 6
時間が無い時は気持ち濃いめにすると良いです
コツ・ポイント
モツの余計な脂を最初に落とすと灰汁が出なくて楽チンです。
しかも！最初に落としたくらいじゃ美味しい脂は落ちないので煮込めば煮込むほど…(*´-`)
野菜は塩系の味が合う物なら何入れても美味しいです！
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