ごぼうはささがきに、人参は細切りに、豚肉は小さめに切っておく。（ごぼうは水にさらしておく）

ごま油を熱したフライパンに多目に入れ、豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、水にさらしていたごぼうと、人参を入れごぼうが透き通るまで炒めあわせる。

火が通ったら、砂糖、しょうゆをいれ炒める。

コチュジャンを入れ炒め、白ゴマをひねりながら入れ、最後に少量のゴマ油を回しいれると香りがよくなります。