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材料

  • 生クリーム 150ml
  • 牛乳 150ml
  • 砂糖 30g
  • アマレット 小さじ半分
  • ゼラチン 5g
  • 浄水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ゼラチンは浄水でふやかしておく

  2. 2

    鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、ゼラチンを入れ中火にかける。

  3. 3

    沸騰直前にアマレットを加える

  4. 4

    3を氷水に当てながら時々まぜ、とろみが出るまで混ぜる

  5. 5

    容器にいれて冷やし固める

コツ・ポイント

氷水に塩をいれて更に冷やしておくと早くできあがります。

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shihokota
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2013/03/13 10:56に公開

このレシピのキーワード

パンナコッタ 生クリーム ゼラチン 牛乳

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