きゅうりを洗い、横向きに置いたら両側にお箸などを置きます。お箸に当たるまで、斜めに包丁を端から端まで入れていきます

端まで入れたら、きゅうりの切った面が真下になるようにくるりと半周させて、また、端からおなじ様に斜めに包丁を入れます。

引っ張ると蛇腹きゅうりになりましたね。適当な長さに切ったら、白だし上手50mlに漬け込みます。15分も漬けたらOKです

他のおかずの支度前に漬けたら、他のおかずが出来上がるまで冷蔵庫へ。
そのままでも、鰹節などを掛けても美味しく頂けますよ。