熊本風スープ春雨・太平燕
野菜たっぷり！普段はインスタントで食べていた太平燕(タイピーイェン)をパッケージの成分表を参考にして自作してみました^^
このレシピの生い立ち
○ースコックから発売されている「くまモンの太平燕」にハマってしまい、その成分表を参考にして自作してみました。大体同じように再現は出来ました！！
簡単！ ボリュームあるけどヘルシー！ もちろん美味い！！
手前味噌ですが、お勧めです^^
熊本風スープ春雨・太平燕
野菜たっぷり！普段はインスタントで食べていた太平燕(タイピーイェン)をパッケージの成分表を参考にして自作してみました^^
このレシピの生い立ち
○ースコックから発売されている「くまモンの太平燕」にハマってしまい、その成分表を参考にして自作してみました。大体同じように再現は出来ました！！
簡単！ ボリュームあるけどヘルシー！ もちろん美味い！！
手前味噌ですが、お勧めです^^
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切りそろえておきます。きくらげは水戻ししてから。豚の薄切り肉は切り分けて、あらかじめほぐしておきましょう。
-
- 2
１の続き。
人参は細めの拍子木切りか短冊切り。キャベツは細かめのざく切り。エビは背ワタが気になるようなら取り除いておく。 -
- 3
スープの材料もあらかじめ合わせておきましょう！
- 4
フライパンに胡麻油、すりおろし生姜を入れて点火。生姜の香りが立ってきたら、まず豚肉→エビの順に炒めます。
-
- 5
次に人参、椎茸、きくらげ、かまぼこと次々投入して炒めて、軽く塩コショウ。具材に粗方火が通ったらキャベツも加えます。
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- 6
スープを注いで、煮込む。
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- 7
キャベツがしんなりとしたら、乾燥したままの春雨をココに加えましょう。
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- 8
やわらかくなった春雨をほぐしたら、もやしを加え、さらに煮込んで、春雨に食べられるくらい火が通っているのを確認して完成！
-
- 9
器に盛り付け、2つ切りにしたゆで卵と長ネギのみじん切りをトッピングします。
-
コツ・ポイント
材料を揃えたら一気に作ってしまいましょう！
そんなに時間はかかりません。
なお、参考にしたインスタント食品版・太平燕の成分表に「乳化剤」との表記があったので、今回「牛乳」をスープに加えてみました^^;
少量で白湯スープもどきになりましたｗ
つくれぽ
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