程よく薄味 ひじきの煮物
さみろー @cook_40119842
ひじきは、ご飯なしでも食べられるくらいの薄味が好き。
このレシピの生い立ち
昔、ひじきの袋に書いてあったレシピが美味しかったので覚え書きに。
アプリでひらく作り方
- 1
めひじきをたっぷりの水で戻す。(約30分)
- 2
人参、油揚げは細切りにする。
レンコンをいれる場合は薄切り銀杏切りにし、水にさらしておく。 - 3
ひじきをざるにあげ、2.3回軽く洗い、水を切る。
- 4
熱した鍋に油をひき、2と3を炒める。
(約１分) - 5
●の調味料を加えて、中火で煮る。(約10分)
- 6
味見しつつ、水分を飛ばす。
コツ・ポイント
れんこん、ごぼう、大豆など入れると更に栄養満点。
離乳食完了期の混ぜご飯にも、味付けそのままで刻んで使ってます。
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