味付けの心配無用☆絶品簡単和風パスタ♪
メリケンキッドママ☆ @cook_40136486
昆布の佃煮を使うだけで、間違いなくおいしくできます！ヘルシーで超簡単♪
このレシピの生い立ち
以前どこかのお店で、昆布と玉ねぎだけで炒めたパスタを食べたら美味しかったので、キノコと青菜を入れてアレンジしました。
味付けの心配無用☆絶品簡単和風パスタ♪
昆布の佃煮を使うだけで、間違いなくおいしくできます！ヘルシーで超簡単♪
このレシピの生い立ち
以前どこかのお店で、昆布と玉ねぎだけで炒めたパスタを食べたら美味しかったので、キノコと青菜を入れてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ1/2は薄くスライス
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- 2
シイタケはスライス、マイタケは一口大に小分けし、春菊は葉の部分をちぎり、茎は細かく刻む
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- 3
パスタを時間通りゆでる
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- 4
パスタをゆで始まったら、フライパンで玉ねぎ、キノコの順にオリーブオイルで炒める。
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- 5
春菊の軸の部分を入れ、バター少々と風味付けの醤油（ほんのひとたらし）を入れてさっと炒める
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- 6
ゆであがったパスタを入れ、昆布と春菊の葉（トッピング用は残しておく）を入れてさっと炒める。お好みで塩コショウを少々。
-
- 7
残しておいた葉の部分をトッピングして出来上がり！！
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- 8
使ったのはこの「しそ昆布」の目分量で1/4。多く使うと味が濃くなります。
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コツ・ポイント
ゆであがったパスタはあまり湯切りをしない方が美味しいです。私は鍋から菜箸ですくってそのまま隣のフライパンに投入します。6番の塩は気持ち程度。キノコはお好みでなんでも。青みもお好みで、小松菜でも、シソの葉でも。
つくれぽ
パスタ大好き♪な「人類は麺類！！」です。料理は我流ですが、大阪出身の女ゆえ、美味しいお好み焼きをぜひ関東の方にも食べてもらいたい！！という思いが高じて、「メリケンキッド」というお好み焼きのお店を昔やっていました。今は働く主婦。「短時間で簡単で美味しいもの」を家族のために作ることに専念しています(≧▽≦)
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