春♪皮ごと新じゃが芋と白ごまのポタージュ

Name: 春♪皮ごと新じゃが芋と白ごまのポタージュ
Yield: 2-3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新じゃが芋(皮ごと、良く洗いスライス) 中3-4こ; 新玉ねぎ(千切り) 大1/2こ; 白ごまペースト(無くてもOK) 小1; 塩ペッパー・イタリアンハーブ・ローズマリー・その他お好きなハーブ 適量; 牛乳 2カップ; 水 50cc強; コンソメキューブ(鶏がらスープの素OK) 1こ(小1); オリーブオイル(orバター) 適量

ゆりーずきっちん @cook_40111216

敢えて濾さない皮ごと新じゃが芋の甘みと食感を楽しむ春スープ。新玉ねぎの隠れた香りと白ゴマがアクセント♪何にも合います。
このレシピの生い立ち
新じゃが芋を沢山買ったので色んなお料理で楽しみたくて。皮ごと調理出来るのがこの時期のじゃが芋の魅力♡
ゴマペーストがナイスアクセント♪
パンやお米、お野菜と頂いて春を楽しみましょう！

春♪皮ごと新じゃが芋と白ごまのポタージュ

ゆりーずきっちん @cook_40111216

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2-3人分

新じゃが芋(皮ごと、良く洗いスライス) 中3-4こ
新玉ねぎ(千切り) 大1/2こ
白ごまペースト(無くてもOK) 小1
塩ペッパー・イタリアンハーブ・ローズマリー・その他お好きなハーブ適量
牛乳 2カップ
水 50cc強
コンソメキューブ(鶏がらスープの素OK) 1こ(小1)
オリーブオイル(orバター) 適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1
中鍋にオイルを熱しオニオンをしんなりするまで炒める。
じゃが芋はスライス後水にさらし、あくを取る。
2
水気を切った芋を加え炒め火を通し、水＆コンソメを加え中火→弱火で煮る。
じゃが芋がしんなりしたら火から下ろす。
3
粗熱が取れたらフードプロセッサーにかける。
4
鍋に戻しミルクを加え弱~中火で伸ばす。ゴマペースト塩ひとつまみ・ハーブ類を加え、味を調える。
完成～！コク自慢♪

コツ・ポイント

特にナシ。
ハーブペッパーは多めがオススメ♪
ミルクはお好みで生クリームでブレンドしても◎

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ゆりーずきっちん @cook_40111216

2018/04/10 02:11に公開

こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)

このレシピのキーワード

ポタージュ新たまねぎハーブバター牛乳新じゃが

似たレシピ

その他のレシピ