春♪皮ごと新じゃが芋と白ごまのポタージュ
ゆりーずきっちん @cook_40111216
敢えて濾さない皮ごと新じゃが芋の甘みと食感を楽しむ春スープ。新玉ねぎの隠れた香りと白ゴマがアクセント♪何にも合います。
このレシピの生い立ち
新じゃが芋を沢山買ったので色んなお料理で楽しみたくて。皮ごと調理出来るのがこの時期のじゃが芋の魅力♡
ゴマペーストがナイスアクセント♪
パンやお米、お野菜と頂いて春を楽しみましょう！
春♪皮ごと新じゃが芋と白ごまのポタージュ
敢えて濾さない皮ごと新じゃが芋の甘みと食感を楽しむ春スープ。新玉ねぎの隠れた香りと白ゴマがアクセント♪何にも合います。
このレシピの生い立ち
新じゃが芋を沢山買ったので色んなお料理で楽しみたくて。皮ごと調理出来るのがこの時期のじゃが芋の魅力♡
ゴマペーストがナイスアクセント♪
パンやお米、お野菜と頂いて春を楽しみましょう！
作り方
- 1
中鍋にオイルを熱しオニオンをしんなりするまで炒める。
じゃが芋はスライス後水にさらし、あくを取る。
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- 2
水気を切った芋を加え炒め火を通し、水＆コンソメを加え中火→弱火で煮る。
じゃが芋がしんなりしたら火から下ろす。 -
- 3
粗熱が取れたらフードプロセッサーにかける。
-
- 4
鍋に戻しミルクを加え弱~中火で伸ばす。ゴマペースト塩ひとつまみ・ハーブ類を加え、味を調える。
完成～！コク自慢♪
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コツ・ポイント
特にナシ。
ハーブペッパーは多めがオススメ♪
ミルクはお好みで生クリームでブレンドしても◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18156611
