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秋の味覚 栗ごはん
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秋の味覚 栗ごはん-レシピのメイン写真

秋の味覚 栗ごはん

料理好きなオトン
料理好きなオトン @cook_40130857

栗の渋皮煮をする日は毎年作っています。
このレシピの生い立ち
皮付き栗をむく時、虫食い、むくのを失敗した栗を使います。

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皮付き栗をむく時、虫食い、むくのを失敗した栗を使います。

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料理好きなオトン
料理好きなオトン @cook_40130857

栗の渋皮煮をする日は毎年作っています。
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皮付き栗をむく時、虫食い、むくのを失敗した栗を使います。

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材料

4〜5人分
  • 栗 皮付き450g前後
  • 米 3合
  • もち米 1合
  • 昆布 2枚
  • 塩 大さじ1
  • 酒 小さじ2
  • みりん 小さじ2
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作り方

  1. 1

    栗の鬼皮をむく。

    • 秋の味覚 栗ごはん作り方1写真
  2. 2

    栗の渋皮もむく。

    • 秋の味覚 栗ごはん作り方2写真
  3. 3

    米、もち米、昆布、塩、酒、みりん、栗を炊飯器に入れて、30分ほど置いてから、炊飯。

    • 秋の味覚 栗ごはん作り方3写真
  4. 4

    できあがり。

コツ・ポイント

もち米がなければ、全量米でも可。
皮むき栗の場合は400gぐらい。あまりこだわらなくても可。足りなければ、サツマイモを炊く時に入れても可。

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料理好きなオトン
料理好きなオトン @cook_40130857
2016/10/08 09:53に公開
趣味は海釣り。釣れた魚を美味しく頂く方法を少しづつUPしています。
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