さつまいもと鶏肉オイスター炒め
セイミー @cook_40134193
全部小さじで計量！オイスター風味のさつまいも炒め。お弁当、常備菜にも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた、さつまいもと鶏胸肉と青菜で明日のお弁当にも使える一品をと思い出来た簡単オイスター炒め。
さつまいもと鶏肉オイスター炒め
全部小さじで計量！オイスター風味のさつまいも炒め。お弁当、常備菜にも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた、さつまいもと鶏胸肉と青菜で明日のお弁当にも使える一品をと思い出来た簡単オイスター炒め。
作り方
- 1
さつまいもは長さ5cm厚さ7mmくらいの拍子切り。水にさらす。
鶏肉はも同じくらい細く切り、分量外の料理酒かけておく。 - 2
フライパンにサラダ油を入れ、さつまいもを色が変わるまで炒める。
- 3
鶏肉を入れ、火が通ったら全ての調味料を入れ、青菜も追加。5分程、蓋をして蒸し煮。いもが柔らかくなれば出来上がり。
コツ・ポイント
写真のさつまいもより、もう気持ち細く切った方が、火の通りが良いかもです。青菜は菜の花を使いましたが「いろどり」なのでほうれん草、小松菜、インゲン等、冷蔵庫にあるもので。
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