塩ふりきゅうり(塩をふるだけ)

やまとも☺ @cook_40129267
食卓塩をふりかけてしばらくおくだけ。レシピというにはこの説明で終わりなのですが。
このレシピの生い立ち
きゅうりには「塩もみ」とか「板ずり」とか、塩をかけるのは定番ですが、ナイロン袋やまな板の手間を省きました。たぶん手間をかけたほうがおいしいのでしょうが、味はともかく塩分は減らせます。
塩ふりきゅうり(塩をふるだけ)
食卓塩をふりかけてしばらくおくだけ。レシピというにはこの説明で終わりなのですが。
このレシピの生い立ち
きゅうりには「塩もみ」とか「板ずり」とか、塩をかけるのは定番ですが、ナイロン袋やまな板の手間を省きました。たぶん手間をかけたほうがおいしいのでしょうが、味はともかく塩分は減らせます。
作り方
- 1
きゅうりを食べやすく切って上から食卓塩をぱらぱらふりかけます。☺しばらくおいて水分がにじみでてきたら食べ頃です。
コツ・ポイント
☺生きゅうりはおいしくありませんが、塩をふって水分が抜けるとなぜか味が変わります。知り合いのお料理屋さんはこれを「汗をちょっとかかせる」と表現していました。☺きゅうりは旬になると安くたくさん買えますが足が早いので、残りは酢漬けにしたりします
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18157282