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アボカドとビーンズ入りポテトサラダ
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アボカドとビーンズ入りポテトサラダ-レシピのメイン写真

アボカドとビーンズ入りポテトサラダ

クックCHUZZ3☆
クックCHUZZ3☆ @cook_40110731

いつものポテトサラダをアレンジ。食べ応えあります
このレシピの生い立ち
マンネリ化していたポテトサラダに変化が欲しかったのと白バルサミコ酢を仕入れてたので使いたくて考えました。

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アボカドとビーンズ入りポテトサラダ

クックCHUZZ3☆
クックCHUZZ3☆ @cook_40110731

いつものポテトサラダをアレンジ。食べ応えあります
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マンネリ化していたポテトサラダに変化が欲しかったのと白バルサミコ酢を仕入れてたので使いたくて考えました。

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材料

3人分
  1. じゃがいも 大2個
  2. きゅうり 1本
  3. 茹で大豆 50g
  4. アボカド 1個
  5. 岩塩 少々
  6. 顆粒コンソメ 少々
  7. クミン 少々
  8. 白バルサミコ又は白ビネガー 大1 1/2
  9. マヨネーズ 大2〜3
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗って皮を剥き電子レンジ500ワットて8分程かけてマッシャーで潰す

  2. 2

    じゃがいもが温かいうちに塩以下の調味料を入れて混ぜ合わせる。アボカドは食べやすい大きさに切る

  3. 3

    きゅうりは小口切りをして塩もみをして水分を抜く。
    茹で大豆ときゅうりをじゃがいもの中に入れて更に混ぜて完成

コツ・ポイント

白バルサミコ酢又は白ビネガーを入れるとマヨネーズの量が減らせサッパリとした味わいになります。

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クックCHUZZ3☆
クックCHUZZ3☆ @cook_40110731
2018/04/03 01:57に公開

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