ニンニクの芽は五センチ程に切り分ける。揚げは柵切りに舞茸は手で千切っておく。

フライパンに油を引いて中火で熱する。ニンニクの芽、揚げを炒める。軽く焼き目が付いたら舞茸を入れて料理酒を入れて軽く蒸す。

水分が飛んだら塩コショウを気持ち少な目に入れ、焼き肉のタレを回し入れてフライパンを振って絡ませたら完成。