リンゴは皮をむいて小さく角切りにし、鍋にリンゴと砂糖を入れて、弱火でクツクツと煮る。

リンゴを煮ているあいだに、ボウルに卵を割入れ溶きほぐし、HMを混ぜます。ざっくりと混ぜたら牛乳を入れます。

生地にリンゴを入れ、軽く混ぜます。今回は荒熱を取らずに入れました。

ココアパウダーを入れ、さらに混ぜます。マーブルにしてもよし、しっかり混ぜるもよし。
ここでオーブンを180度に余熱する。

カップの6分目くらいまで生地を入れたら、栗の渋皮煮を乗せます。

180度に余熱したオーブンで35分から40分焼いてください。
竹串に生地がつかなければ出来上がり。