糸瓜？なます南瓜？そうめん南瓜？の茹で方
ぱるを @cook_40094075
地元では糸瓜、なます南瓜といいます♪茹でるとあら不思議( ﾟﾛﾟ)!!細～くほぐれて千切りが上手になった気分♡
このレシピの生い立ち
保存?放置?していた、糸瓜も最後の１個♪おばあちゃんが収穫した今年最後の糸瓜を美味しく頂きましょう～♪覚え書き用に。
糸瓜？なます南瓜？そうめん南瓜？の茹で方
地元では糸瓜、なます南瓜といいます♪茹でるとあら不思議( ﾟﾛﾟ)!!細～くほぐれて千切りが上手になった気分♡
このレシピの生い立ち
保存?放置?していた、糸瓜も最後の１個♪おばあちゃんが収穫した今年最後の糸瓜を美味しく頂きましょう～♪覚え書き用に。
アプリでひらく作り方
- 1
糸瓜は、２～３㎝幅に切り、種とワタを取る。(固いので、下に布巾などをひいて安定させてから切ってくださいね。)
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- 2
たっぷりの湯を沸かして、糸瓜を入れ、10分弱茹でる。(シャキシャキ食感に仕上げるために茹ですぎ注意)
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- 3
茹で上がったら、冷水にとり粗熱が取れたらフォークでほぐす。
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- 4
１個茹でると、てんこ盛りのそうめんみたいな糸瓜が出来上がります。そのまま、ポン酢やめんつゆをかけて♪サラダに♪酢の物に♪
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- 5
【糸瓜の甘酢漬】輪切りにした糸瓜を６等分にし、皮をむく。固いので、写真のように包丁で削ぐように皮を切り落としてください。
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- 6
２～３㎝角に切った糸瓜を２～３０秒ほど茹でる。
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- 7
◆の甘酢の材料を混ぜつくる。(酢と砂糖の量はお好みで。)
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- 8
茹で上がったら糸瓜を熱いまま、甘酢に漬ける。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて味をなじませる。
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- 9
まるで、パイン缶みたいな、糸瓜の甘酢漬の出来上がり( *・ω・)ノ
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コツ・ポイント
角切りの糸瓜の甘酢漬は、パイン缶にそっくり( ﾟﾛﾟ)!!パイン缶だと思って、食べた時の家族のガッカリ感が半端ないので、注意してくださいね‼
つくれぽ
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