【常備菜】エリンギのこってり炒め煮
Rica63 @cook_40120097
“旬の味覚”のキノコで美味しい晩酌を♫
火が通り易いキノコ類はおつまみ料理に最適です！
このレシピの生い立ち
呑兵衛な我が家。
「帰ったら直ぐに飲みたい！」「飲んでたら小腹が空いてきた。」…な時の即興レシピです。
【常備菜】エリンギのこってり炒め煮
“旬の味覚”のキノコで美味しい晩酌を♫
火が通り易いキノコ類はおつまみ料理に最適です！
このレシピの生い立ち
呑兵衛な我が家。
「帰ったら直ぐに飲みたい！」「飲んでたら小腹が空いてきた。」…な時の即興レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギをやや厚めに横切りにし、味が染み込み易い様に隠し包丁を入れます。
（今回は帆立風）
- 2
フライパンに胡麻油を敷き、エリンギを投下！
（胡麻油は熱で風味が飛ぶので弱火で）
- 3
（レシピID:18194440 も同時に調理中です。）
-
- 4
★調味料を投下！。
絡める様にサッと炒めて完成です！
コツ・ポイント
火を通し過ぎると塩辛く（しょっぱく）なってしまうので「サッ、ジュッ、」で十分です。
物足りない方は、お好みで唐辛子等の薬味。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18157627
