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我が家の定番!野菜たっぷりドライカレー
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我が家の定番!野菜たっぷりドライカレー-レシピのメイン写真

我が家の定番!野菜たっぷりドライカレー

coropockle
coropockle @cook_40136713

野菜たっぷりでヘルシーなカレー♪
辛口好きはカレー粉を増やして、甘口好きはりんごやレーズンを増やして、アレンジ自由!
このレシピの生い立ち
中学の家庭科実習で習ってから何度も家族に振舞い、家族が増えてからも作り続けているレシピ。作り続ける中でより好みの味に仕上がってきたのでシェアしたくなりました!

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辛口好きはカレー粉を増やして、甘口好きはりんごやレーズンを増やして、アレンジ自由!
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coropockle
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材料

  1. バター 30g
  2. にんにく 1片
  3. 玉ねぎ 300g (中2玉)
  4. にんじん 1本
  5. 合挽き肉 500g
  6. レーズン 15g
  7. カレー粉 大さじ3
  8. コンソメ 小さじ1
  9. 塩 小さじ2
  10. ケチャップ 大さじ2
  11. ピーマン 6個
  12. りんご 1玉
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作り方

  1. 1

    野菜もりんごもレーズンも、全てみじん切り!(大変だけど頑張れ〜!)

  2. 2

    厚手の鍋にバターを溶かし、まずはにんにくと玉ねぎを弱火でじっくり炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら、合挽肉とにんじんを加え、中火で炒める。

  4. 4

    合挽肉が炒まったら、★を全て入れ、更に炒める。

  5. 5

    概ね混ざったらりんごとピーマンを投入し、更に炒める。

  6. 6

    全ての材料が均一になれば完成。あとは熱々のご飯と一緒によそって完成!

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coropockle
coropockle @cook_40136713
2016/10/08 02:31に公開

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