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サツマイモの粉フキ生姜煮
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サツマイモの粉フキ生姜煮-レシピのメイン写真

サツマイモの粉フキ生姜煮

じゅんこ13
じゅんこ13 @cook_40051964

ほっくり刺激的なサツマイモ煮です
このレシピの生い立ち
あまくて辛くてほっくりしたさつまいもを食べたい気分だったのです

ほっくり刺激的なサツマイモ煮です
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あまくて辛くてほっくりしたさつまいもを食べたい気分だったのです

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サツマイモの粉フキ生姜煮

じゅんこ13
じゅんこ13 @cook_40051964

ほっくり刺激的なサツマイモ煮です
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あまくて辛くてほっくりしたさつまいもを食べたい気分だったのです

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材料

2人分
  • さつまいも 1本
  • 生姜絞り汁 小匙1杯
  • 砂糖 小匙1杯
  • 塩 小匙1/4杯
  • 水 カップ1杯
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作り方

  1. 1

    サツマイモを輪切りにして水に浸しておきます

  2. 2

    サツマイモを全部重ならずにならべられる大きさの鍋に生姜の絞り汁、砂糖、塩、水を入れます

  3. 3

    2の鍋に1のサツマイモを重ならないようにならべいれます

  4. 4

    ふたをして強火で沸騰したら、弱火で3分程煮ます

  5. 5

    さつまいもが柔らかく煮えたらふたをとり、強火で水気をぎりぎりまで飛ばします

  6. 6

    完全に冷えるまで、ふたをあけたまま放置して出来上がりです

コツ・ポイント

水気を飛ばすときは焦がさないように目を離さないで・・・

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じゅんこ13
じゅんこ13 @cook_40051964
2016/10/08 02:32に公開
糖質を少し制限しながら気長にダイエットしているおばさんですブログ「トドは人魚になれるでしょうか」http://isogashii.net/もよろしくどうぞ♪
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さつま芋 しょうが

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