簡単♪ニラキャベツのおかかチャンプルー

簡単♪ニラキャベツのおかかチャンプルー-レシピのメイン写真

簡単♪ニラキャベツのおかかチャンプルー

ゆゆぶぅ @cook_40127854

春が旬のニラとキャベツでチャンプルーを作ってみました！
和風の味付けだからキライな人はいないはず。
ぜひ一度お試しあれ☆
このレシピの生い立ち
家にあった材料で作ったらおいしかったのでレシピ化しました！

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ゆゆぶぅ @cook_40127854

春が旬のニラとキャベツでチャンプルーを作ってみました！
和風の味付けだからキライな人はいないはず。
ぜひ一度お試しあれ☆
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材料

１人分

豆腐 150g
キャベツ 100g
ニラ 1/3把
にんじん 5センチ
醤油小さじ2
酒小さじ1
和風だし小さじ1
塩コショウ少々
かつお節お好きなだけ

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作り方

1

豆腐は重石をするか、キッチンペーパーで包んでレンチン約3分で水切りする。
2

キャベツは太目の千切り、にんじんも千切り、ニラは約4センチ幅に切る。
3

フライパンに油を熱し、中火強めでにんじん、キャベツの順に炒める。
4

しんなりしてきたら中火にし、豆腐を入れて酒、醤油、塩コショウ、和風だしを加えて炒める。
5

最後にニラを加えて火が通ったら、皿に盛り付けてかつお節をかけて完成☆

コツ・ポイント

豆腐は崩れないようにしっかり水切りして下さい。
崩れ防止に片栗粉をまぶしても良いです！
和風だしは鶏ガラスープの素に変えると中華風味のチャンプルーになります。

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ゆゆぶぅ @cook_40127854

2018/04/10 14:41に公開

忙しい母の手助けをしたいと思ったのがきっかけで料理を始めました。今年の3月専門学校を無事卒業し、栄養士になりました(*^^*)

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このレシピのキーワード

ちゃんぷるニラにんじんキャベツかつお節酒豆腐

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