練乳入り◎さつま芋で簡単ポテサラ♡
Icco000 @cook_40094476
いつものポテトサラダをさつま芋で。
隠し味に練乳を少々入れて ほんのり優しい甘さに。
フライドオニオンが良く合います。
このレシピの生い立ち
さつま芋は家にあったんですが､知り合いから鳴門金時が届き さつま芋富豪になりました。
なので今日はさつま芋で作りました。
練乳入り◎さつま芋で簡単ポテサラ♡
いつものポテトサラダをさつま芋で。
隠し味に練乳を少々入れて ほんのり優しい甘さに。
フライドオニオンが良く合います。
このレシピの生い立ち
さつま芋は家にあったんですが､知り合いから鳴門金時が届き さつま芋富豪になりました。
なので今日はさつま芋で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は写真くらいに切り水で晒します。
玉ねぎ・胡瓜は薄く切り､塩ひとつまみ(分量外)で揉みます。
ハムも切ります。 -
- 2
お鍋に水適量と塩(分量外)を入れ 水からさつま芋を茹でます。
竹串がスッと通ったらザルに上げます。
- 3
上記のさつま芋を 先程のお鍋に戻し
粉吹き芋を作るようにして水分を飛ばします。 -
- 4
さつま芋を潰し サッと水で洗って絞った玉ねぎと胡瓜・ハム・○を入れて調味して出来上がり。
マヨネーズの量はお好みで。
-
- 5
写真は盛り付けたあとに
粗挽き黒胡椒
フライドオニオン
彩りのミニトマト -
コツ・ポイント
さつま芋は茹でただけでは水っぽくなりがちなので
粉吹き芋のように水分を飛ばしましょう。
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