圧力鍋に鶏手羽元を入れ、ポン酢と水を入れる。

強火で圧をかけ、圧がかかったら、弱火にして、12分。そのまま、圧が抜けるまで放置。

皿に盛る。残りの煮汁でゆで卵を煮て、添える。