切干大根・たくあん・茎わかめの彩りサラダ
naonaos @cook_40043620
切干大根＆たくあんのW大根サラダに、茎わかめを加えて彩り良く♥ぽり②コリ②食感が美味しいです♬梅をプラスしてさっぱり♡
このレシピの生い立ち
切干大根とたくあん漬けの組み合わせでレシピUPしようと思ったのですが、ちょうど茎わかめをGETしたので彩り＆食感プラスで作りました♡
緑はきゅうりで代用していただいてもOKです♬
大好きな梅マヨでさっぱりサラダ風の一品を♥
切干大根・たくあん・茎わかめの彩りサラダ
切干大根＆たくあんのW大根サラダに、茎わかめを加えて彩り良く♥ぽり②コリ②食感が美味しいです♬梅をプラスしてさっぱり♡
このレシピの生い立ち
切干大根とたくあん漬けの組み合わせでレシピUPしようと思ったのですが、ちょうど茎わかめをGETしたので彩り＆食感プラスで作りました♡
緑はきゅうりで代用していただいてもOKです♬
大好きな梅マヨでさっぱりサラダ風の一品を♥
作り方
- 1
切干大根はたっぷりの水で戻します。(15分程度)
-
- 2
茎わかめは千切りにします。
-
- 3
沸騰したお湯に塩少々(分量外)を加え、②を入れて2分茹でます。ザルにあげて流水にさらし、水気をきっておきます。
-
- 4
たくあん漬は千切りにします。梅干しは種を取って梅肉を包丁でたたきます。
-
- 5
③の茎わかめをキッチンペーパーで包み、しっかり水気を拭き取ります。
-
- 6
①の切干大根の水気をしっかりしぼり、ほぐしながらボウルへ入れます。そこへ④のたくあん漬と⑤を加えて全体に混ぜます。
-
- 7
⑥へ、★と④の梅肉を加えて混ぜます。箸で切るようにしっかり全体に混ぜ合わせたら完成です♪
-
- 8
※最後に味を見て、もし薄いようでしたら☆を加えて調整してください。
-
コツ・ポイント
✽たくあん漬は市販の黄色のものを使用しています。
✽たくあん漬・梅の塩分によって、⑧※最後に醤油と塩・こしょうで味を整えてくださいね。
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