✽茎わかめとエリンギの甘辛きんぴら✽
コリコリ食感の組み合わせが美味しいです♡
ほんのり生姜風味と甘辛味で仕上げました♬
ご飯もお酒も進みます～♡
このレシピの生い立ち
美味しそうな茎わかめをGETしたので♬
エリンギと合わせたら食感が美味しいだろうな～と思って、大好きな甘辛きんぴらを作りました♡
●健康レシピご紹介ページ
https://kenko.cookpad.com/recipes/4056
✽茎わかめとエリンギの甘辛きんぴら✽
コリコリ食感の組み合わせが美味しいです♡
ほんのり生姜風味と甘辛味で仕上げました♬
ご飯もお酒も進みます～♡
このレシピの生い立ち
美味しそうな茎わかめをGETしたので♬
エリンギと合わせたら食感が美味しいだろうな～と思って、大好きな甘辛きんぴらを作りました♡
●健康レシピご紹介ページ
https://kenko.cookpad.com/recipes/4056
作り方
- 1
茎わかめは長さ４cmの細切りにします。
-
- 2
沸騰したお湯に①を入れ、さっと茹でたらすぐに鮮やかな緑色になるので、ザルにあげて流水にさらし、水気をきっておきます。
-
- 3
エリンギは①と長さを揃え、太めの細切りにします。
-
- 4
★タレの材料を混ぜ合わせておきます。
生姜をすりおろします。
-
- 5
フライパンにごま油と生姜を入れて火にかけます。じゅわーっと香り立たせます。
-
- 6
⑤へ③を加え、弱～中火でエリンギがしんなりするまで炒めます。
-
- 7
⑥へ②を加えて中火で1分炒めます。
-
- 8
⑦に④のタレを加えて混ぜ、汁気が無くなるまで炒めたら完成です。
器に盛り、白ごまを手でひねりながら振ったら完成です。 -
- 9
2014/03/26 Yahooさんのトップページのスポットライトコーナーにてご紹介いただきました♥大感謝です♥
- 10
2014/03/30 話題入りさせていただきました♥作ってくださった方々、本当にありがとうございました♥
-
- 11
2014/05/15「健康レシピ」に掲載していただきました♡
ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
✽②生の茎わかめは熱湯に入れるとすぐに色が鮮やかに変わります。
✽エリンギは小～中くらいの大きさを使用。加熱すると若干小さくなるので、太めに切ります。
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