三つ葉は4等分くらいに切る。
長ネギは薄めのななめ切りにして、水に晒してネギをばらしておく。

レタスは食べやすいようにちぎっておいて、ザーサイは粗めのみじん切りにしておく。

ネギを水から出してよく水気を絞って、レタス、三つ葉と一緒にボウルに入れる

ザーサイとごま油、鶏ガラの素を加えてよく混ぜ合わせたら完成です！